11/7発売 宝島社「大人のおしゃれ手帖 12月号」

11/7発売 宝島社「大人のおしゃれ手帖 12月号」

『本上まなみの京都で大人になってます。~Next Stage~ 第29回』 
-京料理の名脇役、金網の美しさを知る-(文:本上まなみ)

 

高台寺近くにお店を構える金網つじを訪ねました。茶こしや焼き網、蒸し網・・・お店に入ると、端正でありながらいかにも使い勝手のよさそうな品々が並んでいます。わが家の雑然としたキッチンを一掃してこれらの道具を揃えたら、どんなに気持ちがよい暮らしになるかしら。ほーっと頭の中にイメージが膨らみました。それはそれは素敵な光景であります。

お話を伺った辻徹さんによれば京金網というのは・・・
 
続きは、2017/11/7(火)発売の、
「大人のおしゃれ手帖 12月号」(宝島社)で。
http://tkj.jp/osharetecho/
(うさぎ島管理人より)