3/7発売|宝島社「大人のおしゃれ手帖 4月号」

3/7発売|宝島社「大人のおしゃれ手帖 4月号」

『本上まなみの京都で大人になってます。~Next Stage~ 第33回』 

-京のおだしで味わう 日々しあわせの時間-(文:本上まなみ)

 

「羅臼昆布、真昆布、利尻昆布の味の違いをご存知ですか。削節も種類が豊富です。どの組み合わせが一番自分にしっくりくる出汁になるのか試しませんか?」

おだしのうね乃、社長の釆野元英さんの興味深いお誘いに、いそいそと店内のカウンターの前へ。ふくよかな、よい香りを放つ三つのお鍋とガラスのキャニスターに入ったさまざまな削節が目の前にずらりと並んでいます。

まずは三種類の昆布だしを・・・
 
続きは、2018/3/7(水)発売の、
「大人のおしゃれ手帖 4月号」(宝島社)で。
http://tkj.jp/osharetecho/
(うさぎ島管理人より)